Idag hann jag med lite brödbak. Min mor hade tittat på programmet "Halv 8 hos mig" på TV4 för nån vecka sen, då hade de bakat ett "hälsobröd" som verkade så gott. Så jag hittade receptet och såg att det skulle vara filmjölk i, vilket ju inte var så bra eftersom jag försöker leva så veganskt som möjligt och därför inte köper mejeriprodukter. Men så tänkte jag att det måste ju funka lika bra med naturell sojayoghurt, och jädrar vad gott det blev! Det är ganska många ingredienser som ska i men man slipper att både knåda och jäsa det vilket ju är ett plus! Det här brödet kommer jag att baka många gånger i vinter!
Så här kommer receptet:
Hälsobröd
4.5 dl filmjölk eller naturell sojayoghurt
1 dl mörk sirap (jag tog vanlig honung istället, gillar inte sirap)
1 dl rågkross
1 dl havregryn
1.5 dl grovt rågmjöl
1 dl grahamsmjöl
2 dl dinkelmjöl
1 dl linfrön
1 dl solrosfrön
1 dl pumpafrön
2 dl hackade valnötter
1.5 tsk salt
1.5 tsk bakpulver
1.5 tsk bikarbonat
Värm ugnen till 200 grader. Blanda filmjölk (sojayoghurt) och sirap (honung). Rör ner resten av ingredienserna till en smet.
Klä en avlång bakform med bakplåtspapper. Häll i smeten och strö över havregryn.
Grädda i nedre delen av ugnen, cirka 45 minuter. Efter cirka 15-20 minuter när brödet fått lite färg kan man sänka till 175 grader.
Här är länken till receptet på TV4´s hemsida:
Färdigt!
http://www.recept.nu/1.323352/malin_aland/soppor_grytor/fisk_skaldjur/raksoppa
0 kommentarer:
Skicka en kommentar